Ricette
Carote piccanti
Per questo ha bisogno di
4 Persone
500 g di carote
1 peperoncino piccante
1 spicchio d'aglio
2 cucchiaini di cumino
2 cucchiai di paprica in polvere
Suggerimento
Abbinamenti: focaccia o pane integrale.
Servire con coriandolo tritato a piacere.
E così va
- Tagliare le carote a bastoncini e cuocerle in poca acqua (non troppo morbide), quindi lasciarle raffreddare.
- Macinare/pestare i peperoncini, gli spicchi d'aglio e il cumino.
- Mescolare bene le spezie, l'aceto e l'olio con le carote.
- Mettere in un recipiente coperto e far riposare per una notte in frigorifero.
Saison
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