Verdure
Cavolo cinese
Come dice il nome, questo cavolo è originario della Cina. Contiene pressappoco le stesse sostanze del cavolo bianco, ma non ha il tipico sapore di cavolo. Le foglie del cavolo cinese sono più morbide rispetto a quelle del cavolo bianco o di quello verde, e dunque il tempo di cottura si riduce notevolmente. Lo si può mangiare anche crudo. Avvolto nella pellicola per alimenti si conserva senza problemi in frigorifero per 8-10 giorni. La stagione del cavolo cinese va da agosto a gennaio. Valori nutritivi: Cavolo cinese - Banca dati svizzera dei valori nutritivi
Stagione
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