Frutta

Litchi

La patria dell’albero di litchi è la Cina meridionale. Questa pianta appartiene alla famiglia delle Sapindacee e cresce nelle regioni subtropicali. I litchi devono essere raccolti a piena maturazione poiché sono frutti che non maturano dopo la raccolta. La buccia del litchi maturo presenta un colore bruno-rossastro, è scabra e si rompe facilmente. Si mangia solo la polpa biancastra, madreperlacea e succosa. Il nocciolo non è commestibile. Il frutto fresco si può conservare in frigorifero una-due settimane in un sacchetto di plastica. Il litchi è particolarmente ricco di vitamina C. Con due porzioni di litchi si copre quasi l’intero fabbisogno giornaliero di vitamina C (100 milligrammi). Stagione: da novembre a marzo

Stagione